Gironda. "Gli ordini sono aumentati del 20%": questa azienda leader nel settore degli alimenti liofilizzati attrae sia militari che atleti

Il gruppo Nutridry, uno dei cui stabilimenti si trova a Captieux, fornisce pasti a lunga conservazione all'esercito francese, ai vigili del fuoco e ai soccorritori, ai privati ​​e persino alle autorità locali come Bordeaux. Un mercato in rapida crescita

A prima vista, il sito produttivo di Captieux non sembra proprio una fabbrica. "La parte dedicata agli uffici si trova in una ex stazione ferroviaria", sorride Charlotte Rodrigues, responsabile marketing di Emergency Food. "È un bel omaggio a SNCF, uno dei nostri clienti. Ad esempio, forniamo loro i contenitori per i pasti in caso di ritardi importanti". Con i suoi otto marchi, il gruppo Nutridry, fondato nel 2021, ha sviluppato quattro aree di competenza, ciascuna corrispondente a una specifica tipologia di domanda.

La sezione mobile è destinata principalmente alle attività all'aperto, l'aspetto sicurezza per le situazioni di emergenza (problemi di traffico, calamità naturali, emergenze sanitarie, ecc.), i prodotti per le prestazioni soddisfano le esigenze degli atleti e, infine, il settore culinario, destinato tra l'altro alla ristorazione istituzionale.

Il sito di Captieux si estende su 3.000 metri ^quadrati tra uffici, stabilimento produttivo e magazzino. "Gestiamo tutte le operazioni di liofilizzazione di Nutridry. La competenza è qui", afferma Cathy Anduran, responsabile di produzione, indicando le quattro macchine che utilizzano il processo chimico della sublimazione. Questa tecnica trasforma l'acqua solida contenuta negli alimenti in un gas, che viene poi aspirato in una trappola fredda. "Il vantaggio, rispetto alla disidratazione, è che il prodotto conserva le sue vitamine", sottolinea Charlotte Rodrigues.

Una soluzione che consente di conservare i pasti per periodi prolungati, fino a venticinque anni per una delle linee di prodotti del marchio Emergency Food. Una quantità sufficiente a soddisfare le esigenze di gara dell'esercito francese. "L'esercito si rifornisce da Nutridry, ma lo fanno anche altri eserciti stranieri, la SNCF (Compagnia Nazionale delle Ferrovie Francesi), Decathlon e alcuni servizi dipartimentali di vigili del fuoco e soccorso (SDIS)", spiega l'azienda. Come quello della Gironda. Anche i comuni stanno iniziando a rivolgersi a questi prodotti. I comuni di Bordeaux, Cannes, Carcassonne e Marseillan, in particolare, hanno accumulato scorte ordinando dal gruppo.

Degli otto marchi di Nutridry, due hanno registrato una crescita significativa negli ultimi anni. "Dopo il Covid, c'è stata un'impennata delle attività all'aperto", spiega Laura Bissieres, Responsabile Marketing. "Gli ordini per i prodotti per pasti da asporto Voyager sono aumentati del 20% rispetto al 2024. Eravamo completamente esauriti". Gli scaffali vuoti ne testimoniano il successo. Lo stesso vale per la divisione dispositivi di sicurezza. "La domanda cresce del 10% all'anno in tutto il mercato", conferma Charlotte Rodrigues.

È improbabile che questa tendenza svanisca rapidamente. Nella sua guida alla sopravvivenza "All Resilient", che sarà presto distribuita al pubblico francese, il governo consiglia di munirsi di un kit di sopravvivenza. Questo include una torcia elettrica, un kit di pronto soccorso e scorte alimentari. Questo dovrebbe garantire un futuro roseo al gruppo, che prevede di espandere il suo sito di Captieux e di aggiungere una linea di produzione.